CTC tiền thân là doanh nghiệp nhà nước, thực hiện cổ phần hóa vào năm 2006, với vốn điều lệ 33 tỉ đồng, kinh doanh theo hướng "Thương mại - Dịch vụ - Sản xuất hàng thực phẩm chế biến - Đầu tư khai thác chợ ". Hiện CTC có 116 cán bộ, nhân viên làm việc tại 7 đơn vị kinh doanh trực thuộc. Đảng bộ CTC có 3 chi bộ, với 40 đảng viên. 5 tháng đầu năm 2017, CTC hoạt động kinh doanh đạt doanh thu hơn 33,57 tỉ đồng, đạt 51,6% kế hoạch năm... Những tháng cuối năm 2017, CTC nỗ lực xây dựng hoàn thành và đưa vào sử dụng dự án nâng cấp, mở rộng Xí nghiệp chế biến thực phẩm 1; xây dựng chuỗi sản phẩm sạch, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch và đầu tư khai thác chợ… Tại buổi làm việc, CTC kiến nghị Thành ủy, UBND thành phố cho phép đầu tư xây dựng lại chợ Tân An theo tiêu chuẩn chợ văn minh loại 1; quy hoạch, xây dựng chợ Hưng Lợi theo hướng ổn định, phát triển bền vững. Vì, chợ Hưng Lợi hiện nằm trên vị trí an toàn lộ giới quốc lộ 91B, có diện tích nhỏ hẹp so với nhu cầu thực tế…

Phó Bí thư Thành ủy Cần Thơ Phạm Gia Túc đánh giá cao các hoạt động sản xuất, kinh doanh và các mặt công tác Đảng, đoàn thể của CTC. Đối với những kiến nghị, đồng chí chỉ đạo các sở, ban ngành và UBND quận Ninh Kiều bàn bạc cụ thể để hỗ trợ doanh nghiệp nâng cấp, mở rộng các chợ, nâng cao hiệu quả kinh doanh.