Kế hoạch hướng đến mục tiêu bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung và giá trị bánh dân gian Nam Bộ nói riêng; góp phần quảng bá đặc sản bánh dân gian Nam Bộ đến với du khách trong và ngoài nước; tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, nghệ nhân làm bánh dân gian liên kết, hợp tác, xúc tiến đầu tư, phát triển bánh dân gian trở thành thương hiệu quốc gia, tiến tới xuất khẩu ra nước ngoài.

Theo kế hoạch, Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI năm 2024 dự kiến diễn ra từ ngày 17/4/2024 đến ngày 21/4/2024 tại Quảng trường Quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ, với quy mô từ 200 đến 250 gian hàng: bánh dân gian, ẩm thực, du lịch, đặc sản vùng miền.

Các hoạt động chính của lễ hội bao gồm: Lễ Khai mạc lễ hội; dâng bánh dân gian nhân Ngày Giỗ tổ Hùng Vương (10/3 âm lịch); tổ chức Hội thi làm bánh dân gian và chương trình biểu diễn cách làm các loại bánh dân gian; tổ chức khu trưng bày các loại bánh dân gian Nam Bộ, khu nghệ nhân trình diễn bánh dân gian; tổ chức các gian hàng và trang trí không gian lễ hội; chương trình nghệ thuật phục vụ khách tham quan; lễ tổng kết và bế mạc lễ hội.