Theo đó, Chủ tịch UBND thành phố giao Giám đốc Sở Y tế chủ trì, phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Sở Giáo dục và Đào tạo, Công an thành phố, Ban Quản lý các khu chế xuất và công nghiệp Cần Thơ, UBND quận, huyện và Thủ trưởng cơ quan, đơn vị có liên quan tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm theo Công văn số 2633/BYT-ATTP của Bộ Y tế.

Bên cạnh đó, Chủ tịch UBND thành phố giao Giám đốc Sở Công Thương chủ trì, phối hợp với Sở Y tế, Công an thành phố và Thủ trưởng cơ quan, đơn vị có liên quan tăng cường thanh tra, kiểm tra các sản phẩm thực phẩm trên thị trường, phát hiện, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm nguyên liệu không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả, thực phẩm chưa thực hiện thủ tục công bố/đăng ký bản công bố, thực phẩm kém chất lượng; đồng thời, rà soát các sàn giao dịch thương mại điện tử, ứng dụng thương mại điện tử, website bán hàng, nhằm phát hiện và xử lý các sản phẩm thực phẩm chưa thực hiện việc công bố, các vi phạm về quảng cáo để gỡ bỏ thông tin vi phạm trên các nền tảng trực tuyến.

Ngoài ra, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch được giao phối hợp với Sở Y tế thực hiện tuyên truyền sâu rộng về các quy định pháp luật liên quan đến đảm bảo an toàn thực phẩm, nguy cơ ngộ độc thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; tăng cường truyền thông kỹ thuật số, phối hợp với báo chí, đài phát thanh, truyền hình địa phương để lan tỏa thông tin, tuyên truyền.

Trước đó, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, ngăn chặn các vụ ngộ độc thực phẩm và xử lý nghiêm vi phạm trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm, Bộ Y tế đã ban hành Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 đề nghị Ban chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương khẩn trương triển khai các biện pháp cấp thiết sau:

Ban hành kế hoạch và triển khai biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, giám sát nguy cơ an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm phù hợp với thực tế địa phương; yêu cầu thực hiện nghiêm Chỉ thị số 17/CT-TTg ngày 13/4/2020 và Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 về tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Tăng cường kiểm soát nghiêm ngặt tại các địa bàn trọng yếu, bảo đảm an toàn thực phẩm tại khu du lịch, bếp ăn tập thể tại trường học, khu công nghiệp, thức ăn đường phố, dịch vụ ăn uống dành cho công nhân, học sinh, khách du lịch,… hướng dẫn các bếp ăn tập thể lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn, đặc biệt tránh dùng thực phẩm giả, kém chất lượng.

Chỉ đạo Sở Công Thương chủ trì, phối hợp với ngành Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, cơ quan Công an để tăng cường kiểm tra các sản phẩm thực phẩm trên thị trường, tập trung vào nguyên liệu không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả; rà soát sàn giao dịch thương mại điện tử, ứng dụng bán hàng, website thương mại điện tử nhằm phát hiện và gỡ bỏ thông tin vi phạm.

Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm liên ngành để giám sát, hướng dẫn đối với cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; đình chỉ hoạt động đối với cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, công khai các hành vi vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo người tiêu dùng.

Đẩy mạnh truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng, tuyên truyền về quy định pháp luật, nguy cơ ngộ độc thực phẩm và cách phòng ngừa, phối hợp với báo chí, đài phát thanh, truyền hình địa phương để lan tỏa thông tin và hướng dẫn chế biến, bảo quản thực phẩm truyền thống phù hợp với tập quán địa phương.