Les ​produits locaux sont à l'honneur pour la foire internationale, notamment les articles artisanaux, ​mais aussi les ​produits touristiques. Les nombreuses entreprises participantes, réparties sur environ 300 stands, peuvent également avoir des renseignements pratiques ​en termes de financement, d'accès au crédit, etc.

Le Vietnam, représenté par des entreprises de 23 villes et provinces, expose sur ses 200 stands la gastronomie nationale, les produits caractéristiques locaux, le commerce respectueux de l'environnement...

La partie française réserve une trentaine de stands pour présenter aux visiteurs vietnamiens la baguette française et autres spécialités culinaires, outre les produits culturels et les services touristiques.

Les Journées culturelles Vietnam-France attirent la participation de 19 villes et provinces vietnamiennes, présentant la culture vietnamienne aux amis français, par le biais d'un spectacle franco-vietnamien, d'expositions photographique et littéraire sur l'amitié bilatérale et les potentiels touristiques, et d'autres sur la gastronomie vietnamienne et française ou encore l'art calligraphique.