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Découverte de Can Tho Farm
Date: 05/11/2018

La ferme Can Tho Farm située au 79A, rue Võ Văn Kiệt, quartier Long Hòa, arrondissement Bình Thủy est fondée en principe du développement touristique sur la base de l’agriculture écologique.
Les visiteurs récoltent des légumes à la ferme Cantho Farm. Photo : My Hoa

Sur une surface de plus de 6.000m2, se situent un espace d’exposition des produits typiques du delta du Mékong, un stand de vente des produits bio, une zone de culture terrienne et hydroponique des légumes, une pépinière, un espace de culture des melons en serre, un étang aux poissons et des lotus….Les visiteurs peuvent à la fois choisir les légumes bio présentés dans le stand de vente et cueillir eux-mêmes les moutardes brunes ou melons mûrs.

Venant à cette ferme écologique, les visiteurs, surtout les enfants peuvent s’amuser, participer aux activités champêtres : semailles, plantation, soins, récolte… et via ces procédures de l’agricole verte, comprendre la valeur des produits bio. Une maison de discussion reçoit les familles ou des groupes d’élèves, d’étudiants pour l’échange des expériences et connaissances sur la culture des légumes bio avec les spécialistes de la ferme. La maison devient une adresse connue des habitants du delta du Mékong et un site d’activités parascolaires.

Dans le coin de cuisine rurale, les plats « sur mesure » préparés à base des ingrédients de la ferme vous sont servis : crêpes farcies au canard, palets de riz aux crevettes, poisson au caramel cuit au nuoc mam en bol de terre cuite, hot- pot de poissons fermentés, hot- pot aigre-doux, hot-pot de crabes… Vous pouvez également cuisiner vous- mêmes votre plat préféré. Cantho Farm garantit la sécurité sanitaire des aliments.

Monsieur Nguyễn Văn Phong, responsable de Can Tho Farm nous fait savoir: la ferme devient une destination intéressante des étudiants, élèves et des familles venant des villes pendant les week-ends, les jours fériés et le Tet. Vous pouvez contacter la ferme au 0292.550.004, sur son site web: www.canthofarm.com ou sur son compte de facebook : www.facebook.com/canthofarm pour tout renseignement sur la visite, la dégustation des plats… Entrée gratuite.

PRODUITS AGRICOLES A CAN THO FARM:

Les melons : 70.000 vnd/kg ; salades hydroponiques :  55.000 vnd/kg ; salades terriennes :  45.000 vnd/kg ; choux chinois 35.000 vnd/kg ; bettes à carde 45.000 vnd/kg ; choux cantonnais 25.000 vnd/kg ; moutardes brunes 25.000 vnd/kg, moutardes brunes baby 32.000 vnd/kg ; pakchoy 25.000 vnd/kg ; gombos 30.000 vnd/kg ; haricots ailés 30.000 vnd/kg ; haricots verts 28.000 vnd/kg ; concombres amers 27.000 vnd/kg ; épinards 25.000 vnd/kg ; courgettes 22.000 vnd/kg ; coriandres longues et herbes à paddy  35.000 vnd/kg ; basilics 35.000 vnd/kg ; amarantes  24.000 vnd/kg.

Hot-pot de poissons fermentés et hot- pot de crabes de  150.000 à 250.000 vnd ; crêpes, palets de riz aux crevettes, gâteaux aux germes d’haricot mungo : 25.000 vnd/portion.


Source : Journal de Can Tho - Traduit par Trung Vu


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