Le jardin des fleurs de sarrasins, se trouve sur la rue Truong Vinh Nguyen, district de Cai Rang. Pour y aller, prenons la route nationale 1, puis en partant de l’intersection IC3 traversons le pont d’Ap My, sur notre gauche se trouvera la rue Truong Vinh Nguyen, et le site est à 200 mètres sur la gauche.

La personne qui a transformé ce terrain couvert de mauvaises herbes en ce champ fleuri joli  comme un tableau est M. Do Duc Trong, un ingénieur agricole de 26 ans. Trong nous apprend que ce terrain appartenait à son enseignante à l’université. Avec la collaboration des autres étudiants de la promotion ils l’ont transformé en un beau jardin fleuri.

Sur ce jardin d’une superficie d’environ 3000 mètres carrés, la plantation de fleurs n’a démarré que depuis près de 3 mois. Depuis que le projet est né, M. Trong voulait trouver une espèce de fleur “unique et rare” à planter à côté des fleurs qui sont cultivées à Can Tho. Une fois, il a acheté des graines de sarrasin trouvées sur Internet qu’il a semées mais sans grand succès. Cette expérience lui a permis d’apprendre les caractéristiques du comportement de ces fleurs sur un plateau calcaire. Lors d’un nouvel essai la réussite est au rendez-vous sur une surface de 50m2, des très belles fleurs de sarrasin s’épanouissent actuellement. De plus, ce jardin dispose d’autres zones pour les tournesols, les cosmos, les roses d’Inde, les chrysanthèmes... très beau à voir.

M. Trong nous apprend que les sarrasins ne s’adaptent bien qu’aux climats frais ou froids, alors qu’il fait assez chaud à Can Tho. Alors, arroser et prendre soin des plantes pour qu’elles s'habituent au nouvel environnement est vraiment un exploit grâce aux expériences qu’il a acquis au fil des jours. Effectivement, les fleurs de sarrasin à Can Tho sont plus petites et plus blanches que celles rencontrées à Ha Giang qui sont plus rosées. Pourtant, l’exploit des producteurs et la présence à Can Tho de ces petites fleurs, minces et romantiques ont conquis les touristes.

Pour attirer les touristes, M. Trong et son équipe ont recréé dans ce jardin différentes scènes: la campagne du Sud-Ouest, l’image de Dalat avec son romantisme et ses rêveries, la région de montagnes centrales avec leur beauté majestueuse ... En particulier, dans les bambous, des bandes de tissu rouge vif ont été accrochées, créant un "arbre porte-bonheur". Toutes ces créations sont magnifiques et les visiteurs dès leur arrivée ont l’impression de vivre dans un monde de fleurs. Mme Le Ngoc Tuyet, une visiteuse du quartier de Ninh Kieu, a déclaré : "Je ne pouvais jusqu’à présent contempler les fleurs de sarrasin que sur Internet ou à la télé, maintenant je peux prendre des photos dans ce champ de fleurs, c’est merveilleux". Quant à Nguyen Ngoc Duyen Tran, une étudiante, a raconté son espièglerie : “J'ai pris des photos ici puis je les ai montrées à mes amis en leur disant que je rentrais tout juste de Hà Giang, tout le monde l’a cru. Et quand j'ai dit que c’était à Can Tho, ils n’en croyaient pas leurs yeux et m’ont tous demandé de les y emmener.

En cette période du Têt Tan Suu, venir visiter ce jardin des fleurs de sarrasin, y savourer les couleurs et le parfum des fleurs, on pourrait se croire en pleine nature à Hà Giang. Voilà encore une destination touristique printanière intéressante à Tay Do !