"Ma mère souhaite que je sois épousée à une famille propriétaire des vergers pour pouvoir manger des fleurs de courges cireuses et de la soupe de jeunes pastèques ». La mère d’antan le désirait pour que la vie de ses filles soit aisée. De nos jours, la campagne avec son air pur et ses spécialités devient un lieu de détente idéal pour la diminution du stress, une destination souhaitée des citadins. Les gens sont de plus en plus nombreux à visiter la campagne de Can Tho.

Le propriétaire du verger Giáo Dương à Phong Dien, pionnier dans le tourisme rural depuis 20 ans, qui a reçu des millions de visiteurs locaux et étrangers, affirme la supériorité du tourisme rural par rapport au tourisme citadin. Les touristes venus de Ho Chi Minh ville, du centre, de Hanoi et des pays comme la France, les Etats-Unis, le Royaume uni, le Canada, l’Australie…ont visité son verger et exprimé leur amour et leur admiration pour la campagne vietnamienne dans des recueils d’impressions.  Le verger de 3 hectares offre des pommes de lait, des mangues, des sapotilles, des mangoustans, des raisins birmans de Ha Chau… Au milieu du verger, il y a un étang d’élevage des ca tra et ca tre (famille de poissons chats), des « oreilles d’éléphant» (sorte de poisson d’eau douce)…au service des visiteurs qui pêchent et savourent leurs « trophées ».

Le village du tourisme écologique de Mỹ Khánh (commune Mỹ Khánh, district Phong Điền), zone du tourisme rural la plus grande et la plus attirante du delta du Mékong, a été élu comme « Site touristique typique du delta du Mékong » par l’Association du tourisme du delta du Mékong. Ce village qui appartient à la Société touristique à responsabilité limitée Mỹ Khánh offre une centaine de services. Les visiteurs peuvent se promener dans les vergers, pêcher des poissons, regarder le cirque de singes, suivre les courses de chiens et de cochons, ramer, pêcher des crocodiles, vider l’étang pour attraper les poissons…et goûter les spécialités rurales. Plusieurs activités intéressantes les aident  à découvrir la vie des habitants de la campagne comme : visite de la maison ancienne, "Đờn ca tài tử" (chant des amateurs) , "Devenir grand propriétaire de terre pour une journée » avec repas servi, « Devenir paysan pour une journée », « Prise de poisson dans l’étang vidé », visite du village de métiers traditionnels, promenade en carrosse à  chevaux, promenade en taxi électrique…Ils peuvent être hébergés dans l’auberge du village caché sous les arbres ombrageux.

A part de ces deux vergers, Can Tho compte plus de 10 sites de tourisme rural das les arrondissements et districts Cái Răng, Phong Điền, Bình Thủy, Ô Môn, Thốt Nốt… mais surtout à Phong Điền. Les paysans y font du tourisme d’expérience. On peut citer quelques adresses : "Pizza hủ tiếu 6 Hoài", verger de cacao Mười Cương, Bánh hỏi Út Dzách Phong Điền (sorte de vermicelle)…Accompagnant les touristes venus de Hochiminh ville, nous constatent qu’ils aiment bien les beaux sites et habitants de Can Tho. Une fois arrivé à "Pizza hủ tiếu 6 Hoài", vous pouvez non seulement jouir de l’air pur de la région fluviale mais aussi essayer d’étaler la pâte de hủ tíu, faire sécher les galettes de hú tíu au soleil, les couper…et savourer le hủ tíu de Can Tho. Une touriste de Hochiminh avoue : « C’est très intéressant de voyager à la campagne de Can Tho. Je n’ai jamais mangé de si bon hủ tíu ! ». Quant aux visiteurs étrangers, ils se passionnent à suivre la procédure de fabrication du hí tíu.

Selon les opérateurs de voyage, la campagne est choisie par la plupart des touristes à destination de Can Tho. «Ils souhaitent visiter les marchés flottants et les vergers. Nous devons donc insérer la visite de la campagne au programme », M. Nguyễn Tiến Dũng, directeur de la Société touristique à action  Gold Vietnam (arrondissement Ninh Kiều, Can Tho), opérateur des circuits pour les touristes du centre et du nord, nous informe-t-il.

Actuellement, plusieurs sociétés touristiques le font. Cependant, presque tous les sites de tourisme rural intéressants de Can Tho se trouvent le long de petits canaux et arroyos où les barques s’engravent souvent, ce qui influence nettement les tours vers Can Tho.  Les opérateurs touristiques pensent que Can Tho pourrait attirer beaucoup plus de visiteurs si les routes étaient élargies, les canaux et arroyos dragués pour que les bus et les bateaux puissent arriver jusqu’aux vergers.