* D’anciens noms de lieu....

Le quai Ninh Kieu, symbole de la beauté de Cantho au bord du fleuve attire de nombreux visiteurs par son paysage fluvial romantique. La plupart des touristes étrangers choisissent une croisière de découverte de Cantho en fin de l’après-midi. Bastien, un touriste français partage ses impressions : «Au petit matin, j’ai eu une excellent visite au marché flottant. Cet après-midi, c’est génial de contempler la vie paisible de la ville. De l’autre bord (hameau des Pêcheurs) on peut voir le quai Ninh Kieu beau et charmant". Bastien est intéressé par l’histoire du quai et du coin de la rue qui était nommé «Lampadaire à trois feux ». Le quai Ninh Kieu était à l’entrée du marché de Cantho, bordé de filaos, ce qui lui donnait le nom « quai de la rangée des filaos- bến Hàng Dương ». Au croisement du quai avec la rue Ngô Quyền, existe encore le lampadaire à trois feux- « Đèn ba ngọn ». Depuis 1958, le quai porte le nom Ninh Kiều- nom d’une bataille des Lam Sơn. Aujourd’hui, le quai ou encore le parc Ninh Kiều a été élargi et embelli avec beaucoup de fleurs,  devient un lieu culturel.

Les visiteurs peuvent y visiter le vieux marché de Cantho (Halle du vieux marché de Cantho)- lieu de vente des articles artisanaux traditionnels et des souvenirs typiques de la région. Cet endroit qui était appelé marché de la rangée des filaos (chợ Hàng Dương) ou marché des six provinces (chợ Lục tỉnh) construit en 1915 à l’époque de la construction du marché Bến Thành et du marché Bình Tây (de Hochiminh ville) se trouve à la rue Hai Bà Trưng, quartier Tân An. C’était le marché le plus beau du delta du Mékong et le lieu de stockage et de vente des marchandises des six provinces du sud, lié à la vie des habitants de la région. En 2005, l’état initial du marché a été restauré dans son intégralité avec la toiture à forme des arêtes aux tuiles doubles et un espace ouvert bien harmonieux. Sur une surface de 1.723m2, en forme carrée, le marché a deux façades, l’un donnant sur le fleuve et l’autre sur la rangée des cocotiers (Hàng Dừa) rues Phan Bội Châu et Phan Châu Trinh- vestige du temps de fondation de Cantho.

La pagode Ông (3, rue Hai Bà Trưng, quartier Tân An) âgée plus de 100 ans avec l’architecture originale classée Héritage architectural national en 1993 par le Ministère de la Culture et de la Communication est un site à visiter à Cantho. Son nom chinois est  Quảng Triệu Hội Quán (maison communale de Canton et de Zaoquing), car c’était la maison communale d’un groupe ethnique d’origine de Canton et Zaoquing (Guangdong, Chine), les immigrants à Trấn Giang (Cantho) pendant XVII et XVIII siècle. La pagode a été construite pendant 2 ans de 1894 à 1896. On y fait le culte de Guan Yu, un général chinois de la fin de la dynastie des Han, au sanctuaire principal. C’est pour cela que les gens de la région lui ont donné le nom populaire « pagode Ông » (pagode d’Homme divin, Monseigneur). On y voit également l’autel de Mazu (Dame céleste) et de Guanyin (bodhisattva Avalokiteshvara, selon le bouddhisme mahāyāna- grand véhicule). Cette construction est en forme de  (Quốc- Pays) avec les rangées de maisons perpendiculaires et un vide au milieu (puits céleste). Le décor intérieur de la pagode passionne les visiteurs avec les panneaux de sculpture bien délicats aux bas et hauts reliefs riches en thèmes. M. Trần Thiện Tài – administrateur adjoint de la pagode Ông nous fait savoir: "L’architecture et la culture originale de la pagode attirent nombreux visiteurs tant locaux qu’étrangers. Les touristes étrangers aiment étudier les mœurs et coutumes du pays et sont prêts à s’en imprégner. Nous organisons ainsi annuellement des fêtes et cérémonies auxquelles participent beaucoup de visiteurs». On peut citer les activités organisées à la pagode : anniversaire des génies : Guan Yu (13 janvier lunaire), Mazu (23 mars lunaire)…festivals folkloriques traditionnels comme la danse de la licorne, du lion, du dragon, compétitions des arts martiaux, spectacles de théâtre cantonnais et de Zaoquing, lanternes en vente aux enchères…

Dans l’arrondissement Ninh Kiều il existe encore d’autres destinations intéressantes comme la pagode Pitu Khôsa Răngsây (27/18, rue Mạc Đĩnh Chi, quartier An Cư) – une des plus belles pagodes khmères de la ville au top des 100 sites de tourisme de la foi du sud de 2014. Particulièrement, le temple Tân An (rond-point du parc aquatique, quartier Cái Khế) vient d’être inauguré en août 2015. L’ancien temple avait été construit en 1880 et baptisé «Chenghuang » (génie du village) par le roi en 1852. C’est un des vieux temples de Cantho. Après tant de vicissitudes historiques, le lieu de culte de Chenghuang de Tân An a été déplacé au temple  Thới Bình en 1986. En avril 2015, le nouveau temple de Tân An est construit sur une surface de 1.725m2. Le sanctuaire principal du temple est disposé des panneaux de sculpture délicats.

*....aux expériences originales

Pendant le séjour de découverte de cette terre de l’ouest, les touristes auront des expériences uniques, c’est du jamais vu, chez « Hủ tiếu Pizza Sáu Hoài » (zone 7, quartier An Bình). C’est un établissement de fabrication du vermicelle de riz et de la pizza à base de vermicelle de riz, une création de son patron, M. Huỳnh Hữu Hoài. Les touristes peuvent observer de leurs propres yeux la procédure de fabrication du vermicelle de riz, depuis la cuisson des galettes de riz, la mise des galettes de riz en grands étals de bambou, le séchage au soleil, au découpage des galettes de riz en fils de vermicelles. Geoffrey, un touriste anglais nous partage son expérience : «J’admire les mouvements habiles et légers des artisans dans le travail. Je suis un peu maladroit donc ma galette n’est pas bien ronde. Une des choses que j’aime bien étudier au Vietnam est les villages de métiers traditionnels ". Takahashi, un touriste japonais observe en silence chaque étape de fabrication du vermicelle ; il porte particulièrement son attention sur les galettes posées sur des étals : «Les galettes de riz sont bien particulières, minces mais très fermes. Je ne sais pas comment les habiles artisans peuvent y parvenir. J’aimerais essayer". Après l’essai, les visiteurs peuvent déguster des pizzas à base de vermicelles frits au porc, aux œufs et aux herbes aromatiques. Ce sont ces particularités qui attirent des milliers de visiteurs par semaine.

Dans l’après-midi, les touristes peuvent également se promener sur la plage baignable de Cantho sur une longueur de 400m. Il y a plusieurs jeux nautiques intéressants : motonautique, banane nautique, kayak…Et le soir, ils peuvent y savourer des spectacles comme belly dance, danse hula,  performance du bartender, magies…

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Selon les statistiques du Bureau de la Culture et de la Communication de l’arrondissement, pendant 8 premiers mois de 2015, Ninh Kiều a reçu environ un million de visiteurs avec un chiffre d’affaires de plus de 1.000 milliards de dongs. Mme Đỗ Kim Phượng, directrice du Bureau nous informe : "Nous sommes en train de compléter le dossier pour que Ninh Kiều soit reconnu comme site touristique exemplaire de Cantho et du delta du Mékong. Le pont piéton reliant le quai Ninh Kieu et l’îlot Cái Khế en construction est un signe prometteur d’une ville touristique plus attirante. En fin de septembre, le Comité populaire de l’arrondissement en collaboration avec le Service de la Culture, du Sport et du Tourisme organiseront des stages sur la responsabilité des acteurs du tourisme, vers un tourisme sain, de qualité et hospitalier ». Le temple Tân An est considéré comme une nouvelle destination; d’autres types de tourisme sont à développer comme MICE (tourisme de "réunions, congrès, conventions et voyages de gratification"), écotourisme, voyage de repos, combinaison des sites touristiques, des vestiges historiques et culturels traditionnels et des infrastructures des quartiers ayant des potentialités comme An Bình, Tân An, Cái Khế.