Spécialités de Can Tho


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Trois amuse-bouche à déguster à Cantho pendant les jours de fin d’année
Date: 15/07/2016

Soupe de vermicelles piquante, pizza en cornet, salade de fruits servie en mini seau sont des plats favoris des jeunes de Cantho pour leurs sorties du soir avec les amis, selon la tendance des grandes villes comme Hanoi et Saigon.
Une petite marmite de soupe de vermicelles piquante coûte 35.000 VND. Photo : Lan Thoa

Soupe de vermicelles piquante

Etant un plat populaire en Corée, la soupe de vermicelles piquante est riche en saveurs: soupe kimchi aux fruits de mer, soupe kimchi au bœuf ou jamppong (soupe de vermicelles piquante aux fruits de mer). Le degré de piquant de la soupe varie de 1 à 7. Les ingrédients principaux pour la préparation du bouillon comprennent des anchois, des oignons, des champignons parfumés, des carottes, des champignons de Paris, des choux.

Des crevettes, du porc, des calamars sont indispensables pour la préparation d’un bol de soupe de vermicelles piquante à la saveur marine ; du filet, du jarret et des boulettes de bœufs pour la soupe kimchi au bœuf. Chacune apporte aux gourmets un goût typique. 

Les vermicelles jaunes, transparents et fermes sont un plus de ce plat. Dès la première bouchée, on apprécie le bouillon condensé, de couleur rouge foncé, au goût piquant qui monte au nez. Prenez votre temps, dégustez chaque vermicelle, aspirez chaque cuillère de bouillon pour bien ressentir sa saveur piquante originale au bout de la langue. Vous pouvez en commander aux restaurants Omega, Sam ou Omega gold.

Pizza en cornet

Pizza est un plat assez familier aux Vietnamiens, en forme ronde. Pizza en cornet attire les clients par sa forme exotique, facile à emporter. A la première vue, elle ressemble à une glace.

La pizza est bien délicieuse avec sa croûte épaisse, croustillante, farcie aux fruits de mer, au bœuf haché, aux jambons, au poulet, aux champignons...Les ingrédients pour la garniture se collent entre eux grâce au fromage et à la pâte molle.  La pizza en cornet est en vente au restaurant Funk Food.

Une pizza en cornet coûte 29.000 VND. Photo : Funk food

Salade de fruits servie en mini seau

Répondant aux critères « délicieux, tonique, au prix raisonnable », cette salade de fruit  attire un bon nombre de clients ces derniers temps. Ce dessert servi en seau se compose de plus de 20 variétés de fruits coupés en dés, de la gelée de fruits, du sirop, du lait, du lait de coco et des glaçons. 

Un seau de salade de fruits coûte  35.000 VND. Photo : muctim

Les chariots ambulants disposés sur le trottoir vous permettent de choisir vos fruits préférés. C’est bien agréable de vous asseoir sur la terrasse d’un café-salade de fruits et déguster cette spécialité, un soir à l’air frais. Vous pouvez trouver les chariots de fruits dans la rue Lý Tự Trọng ou aller au  Teemo Teemo à la rue Lê Hồng Phong qui offre de la salade de fruits dans un cadre raffiné, selon l’appréciation de nombreux jeunes.


Source : VnExpress – Traduit par Trung Vu


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