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Cái Răng n’a pas que le marché flottant
Date: 05/05/2017

Situé à 5km du centre de Cantho, l’arrondissement de Cái Răng est une destination touristique nationalement et mondialement connue grâce à son marché flottant. Ses vergers et villages de métiers traditionnels sont aussi des sites intéressants pour la découverte de la culture locale et du quotidien des habitants ou les promenades dans les jardins d’arbres fruitiers.
Petit joli homestay au verger écologique Xẻo Nhum. Photo : Kiều Mai

Attrait de l’écotourisme : services originaux

Les vergers à Cái Răng ne sont pas très vastes mais anciens. Les habitants profitent de cet avantage pour l’exploitation de l’écotourisme.

Ouvert à la fin de 2016, le verger écologique Xẻo Nhum (zone 5, quartier Hưng Thạnh) est devenu une destination intéressante pour les visiteurs. À 2,3 km du centre de Cantho, le verger accueil nombreux touristes en week-end et pendant les vacances de Tet ou les jours fériés. Xẻo Nhum attire les gens par son espace tranquille et agréable, ombragé par de vieux longaniers tout autour et par  ses allées en pavées de terre cuite.  C’est vraiment une ambiance poétique et simple du village au sud, créée sur une surface de plus de 1,6 hectare avec les rangées de bambous ; la verdure des arbres fruitiers ; les étangs aux poissons ; les haies fleuries ; les pergolas de gourdes, de courgettes, de concombres amers ; les petits quais en bois ; les filets à poissons ; les sampans...

A Xẻo Nhum, les visiteurs peuvent apprendre la culture des légumes, soigner les plantes et récolter eux- mêmes (chaque case de 10 m à louer au prix de 100.000 vnd/ mois). En leur absence, les employés du site s’en occupent. A la récolte, les légumes peuvent être emportés ou transformés sur place en plats délicieux par les cuisiniers du site. A part de la culture des légumes, les visiteurs peuvent encore participer à d’autres activités intéressantes comme : récolte des poissons par vidange de l’eau dans les fossés, pêche à la ligne, ramassage des escargots…

Bảo Gia Trang Viên (zone Phú Quới, quartier Thường Thạnh) est aussi un site écologique connu. Sur une surface de 20.000m2, Bảo Gia Trang Viên surprend les visiteurs par ses arbres anciens originaux. A part des bonsaïs magnifiques, il existe de grands sâlas et des caramboliers séculaires, des étangs poissonneux aux nénuphars…ce qui crée une ambiance agréable et poétique. Bảo Gia Trang Viên attire les visiteurs par ses nouveaux jeux : kouffa (bateau panier) à rames, escalade, jeux aériens… Particulièrement, il y a un jardin de melons (Taki du Japon) et de feuilles forestières comestibles de Gia Lai que les visiteurs peuvent cueillir pour la cuisine. L’espace spacieux de Bảo Gia Trang Viên est convenable pour l’organisation des pique-niques, des jeux collectifs. L’école internationale Vietnam-Australie y a organisé plusieurs jeux et activités intéressants : tressage avec des feuilles de cocotier, composition des plateaux de 5 fruits, confection des gâteaux traditionnels, fabrication des jouets folkloriques, peinture avec le riz, cours de musique et chant des amateurs (đờn ca tài tử), lâcher des lanternes flottantes…

Le verger écologique Lê Lộc (568A, zone 4, quartier Ba Láng), lui, attire les visiteurs par ses mangoustaniers de plus e 120 ans, qui, à travers 3 générations de la famille de M. Nguyễn Hữu Lộc restent verts et donnent de bons fruits. Cette ambiance bien paisible est embellie par des étangs aux lotus et des passerelles en bois. C’est merveilleux de prendre un hamac ou s’asseoir dans une cabane en feuilles de cocotiers en savourant quelques plats ruraux : poisson grillé aux pailles, poulet recouvert d’argile grillé…

Homestay- un plus

Le Homestay à Cái Răng lié au marché flottant et aux villages de métiers traditionnels (vannerie des nattes, fabrication de boules de riz fermenté et de soja fermenté, tressage de panier en jacinthe d’eau…), aux vergers, au travail agricole….est apprécié par les visiteurs adeptes de la découverte de la vie rurale et de la culture locale.

Le homestay Út Hiên (numéro 605, zone 4, quartier Ba Láng) est aussi une bonne destination. Sur une surface de 10.000m2, de nombreux arbres fruitiers sont plantés (jaquiers, durions, goyaviers… particulièrement des sapotiers séculaires). On y trouve aussi des potagers et des fossés à poissons… Les visiteurs y apprennent tout type de travail rural : culture des légumes, jardinage, capture des poissons au filet en bateau à rames, récolte des poissons par vidange de l’eau dans les fossés... Couché sur un hamac sous l’ombre d’un sapotier ou d’un mangoustanier, on peut se reposer en jouissant de l’air frais de la rivière. Le soir, on partage les histoires du quotidien de la grande famille de trois générations de madame Hiên et les aide à préparer des plats ruraux et des gâteaux traditionnels : bánh ít - gâteau à la farine de riz gluant en forme pyramide, bánh tét - gâteau de riz gluant en forme cylindrique, bánh xèo - crêpe vietnamienne,  bánh canh - nouilles de riz épaisses...

Le homestay Hưng (163, zone Thạnh Huề, quartier Thường Thạnh) de M. Nguyễn Hữu Nam Hưng, quant à lui, attire les visiteurs par sa simplicité naturelle avec de nombreuses petites chaumières en bambou et en feuilles de cocotier éparpillées dans le verger et le long de la rivière. A l’entrée, une rangée d’aréquiers s’élance vers le ciel. A part de la cuisine, M. Hưng accompagne les visiteurs à la découverte de son village natal à bord d’un sampan à travers de petits arroyos ou à vélo sur les petites routes rurales.

A part des homestay connus comme: Green Village Homestay (zone Khánh Bình, quartier Phú Thứ), Nguyễn Shack (zone Thạnh Mỹ, quartier Thường Thạnh), Minh Tín (quartier Thường Thạnh)… les vergers écologiques Lê Lộc, Xẻo Nhum, Bảo Gia Trang Viên offrent aussi le service homestay. Particulièrement, les toutes petites jolies chambres pour le homestay à Xẻo Nhum comme dans un hostel (petit hôtel pour les routards) attirent le mieux des visiteurs. Chaque chambre portant le nom d’une fleur et décorée de très jolis motifs aux couleurs vives avec un petit parterre potager de feuilles de moutarde brune, de gombos….devant, crée une ambiance paisible et poétique, idéale pour le séjour des jeunes.

A Cái Răng, il existe aussi un nouveau type de séjour, le farmstay, où les visiteurs peuvent vivre leurs expériences de la campagne de l’ouest. Nguyen Lords Farmstay (zone Thạnh Mỹ, quartier Thường Thạnh) est le pionnier. Les découvertes intéressantes y attendent les visiteurs: kayak sur les arroyos et canaux, travaux champêtres…

 


Source : Journal Cần Thơ - Traduit par Trung Vu


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