Đây là nơi tụ họp tự nhiên của rất nhiều loài chim, cò về trú ngụ. Khách du lịch có thể leo lên tháp cao để ngắm nhìn những đàn cò trắng muốt. Đây là nơi sinh sống của nhiều loại cò như: cò ruồi, cò cá, cò ngà, cò ma, cò xanh, cò lép, cò đúm, cò sen, cò quắm... Loài nhỏ nhất là cò bé chỉ nặng khoảng 150g, lớn nhất là cò ngà, cò quắm nặng đến 1,2kg. Riêng cò ruồi, lông trắng, mỏ vàng, chân đen chiếm khoảng 80% các loài cò của khu vườn.

Khu vườn rộng khoảng 1,5 hecta. Vào mùa sinh sản, các loại cò tập trung về đây rất đông đúc (từ tháng 8 đến tháng Giêng Âm lịch hàng năm), riêng cò ma làm tổ và đẻ trứng từ tháng 2 đến tháng 4 Âm lịch. Giờ xem lý tưởng nhất là lúc cò bay đi ăn vào sáng sớm và trở về tổ lúc hoàng hôn. Thời gian để quan sát thích hợp nhất là lúc 6 giờ - 7 giờ sáng, từng đàn cò rời khỏi tổ, bay trắng cả một vùng tỏa đi khắp nơi và đến chiều, khoảng 17 giờ - 18 giờ chúng lại bay về tổ làm náo động cả khu vườn.

Vườn cò Bằng Lăng là địa điểm du lịch hấp dẫn cho những ai thích tìm hiểu về thiên nhiên, thích khung cảnh vùng quê thanh bình với đồng lúa xanh mướt và khóm trúc, vườn tre…