Thành lập năm 1991, quán có hơn 17 năm không ngưng nghỉ phục vụ các món ăn mang hương vị Huế truyền thống cho thực khách, cả người Việt lẫn ngoại quốc.

Bún bò ở đây có hương vị rất đặt biệt. Mùi thơm bốc lên từ nồi nước lèo nóng hổi sẽ làm cho bạn có thể cảm nhận được vị đậm đà của nó. Sợi bún mềm và dai còn thịt bò và giò heo thì không thể chê vào đâu được.

Ngoài món bún bò đặc trưng, Bún Bò Huế Vĩ Dạ còn phục vụ các món ăn nổi tiếng khác của xứ Huế như bánh bèo, bánh lọc,…