Lễ hội được tổ chức nhằm chào mừng kỷ niệm các ngày lễ lớn của đất nước; đồng thời, là cơ hội thu hút du khách trong và ngoài nước đến trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nam Bộ, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực, nhất là các loại bánh dân gian truyền thống của người dân Nam Bộ nói chung, người dân Cần Thơ nói riêng.

Lễ hội quy tụ khoảng 200 gian hàng, trong đó có 100 gian hàng bánh dân gian Nam Bộ và 100 gian hàng đặc sản vùng miền, đặc sản các nước, sản phẩm công nghiệp phụ trợ cho bánh dân gian.

Bên cạnh Lễ hội, còn có các hoạt động bên lề như: Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ; Chương trình biểu diễn cách làm các loại bánh dân gian; Hội thảo Công nghệ bảo quản và bao bì đóng gói bánh dân gian; Hội thi hát về ẩm thực và bánh ngon Nam Bộ…