Địa điểm ẩm thực


Cỡ chữ: +A | -A | Bản in
Cá lóc nướng trui - Quán Cá Lóc Ống Tre, Nguyễn Văn Linh, Ninh Kiều, TPCT
Ngày đăng: 06/11/2013

Cá lóc nướng trui (ngon nhất là nướng với rơm), món ăn đã có từ ngày khai phá đất Phương Nam - với hương vị đậm đà mà biết bao du khách khi đến Cần Thơ muốn thưởng thức nó.

Cá lóc nướng phải đợi đến sau mùa nước nổi, khi những cơn mưa dầm chỉ còn là những cơn gió bấc lao xao về thì cá mới ngon và bắt đầu mập ra. Người sành ăn lựa cá lóc cỡ cườm tay để cá có thể chín đều khi nướng ( Lấy một thanh tre, đâm xuyên thanh tre từ đầu cá đến tận đuôi cá - Cắm thanh tre xuống đất để đầu cá hướng xuống, chất rơm rạ xung quanh, đốt lủa nướng cá đến khi tàn rơm thì cá chín).

Trước đó chuẩn bị sẵn lá sen, lá chuối... làm mâm đặt cá chín lên. Dùng cá với các loại rau sống chấm muối hột đâm nhỏ với ớt hiểm, ớt sừng trâu hoặc pha nước mắm tỏi ớt, công phu hơn thì làm chén mắm nêm... Ăn món này người ta thường thích dùng tay để bốc mới cảm nhận hết vị hương đồng dân dã...


Nguồn: http://monngoncantho.com


Các tin khác:
Khám phá Cần Thơ Farm  (29/08/2018)
Quán cơm 40.000 đồng gợi nhớ cuộc sống những năm 1980  (29/08/2018)
Đặc sản bánh hỏi nem nướng ở Cần Thơ  (29/08/2018)
Một số quán cơm chay ở Cần Thơ  (08/02/2018)
Bánh canh cua Dương Liễu  (01/02/2018)
<<  <  1  2  3  4  5  
  >  >>  

fc9d8338-79c9-4a9e-b9e3-a293d0d5923e

SỰ KIỆN SẮP DIỄN RA
BẢN ĐỒ CẦN THƠ
THỐNG KÊ TRUY CẬP

Đang truy cập:

Hôm nay:

Tháng hiện tại:

Tổng:

Copyright 2017 CANTHO PORTAL. All rights reserved.
English | Français