Theo đó, mục tiêu chung nhằm phát triển chăn nuôi tập trung theo chuỗi giá trị hàng hóa, theo nhu cầu thị trường; nâng cao năng suất, chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm, an toàn dịch bệnh, bảo vệ môi trường và thích ứng với biến đổi khí hậu; ứng dụng tiến bộ khoa học, công nghệ tiên tiến trong chăn nuôi, giết mổ, chế biến và từng bước cải tiến đàn giống vật nuôi nhằm đẩy mạnh việc thực hiện cơ cấu lại ngành chăn nuôi phù hợp với tiềm năng, lợi thế của thành phố Cần Thơ.

Mục tiêu cụ thể: hướng dẫn và hỗ trợ xây dựng các mô hình chăn nuôi an toàn dịch bệnh trên gia súc, gia cầm nhằm kiểm soát tốt tình hình dịch bệnh ở động vật, không để dịch bệnh nguy hiểm phát sinh và lây lan rộng; hướng dẫn và hỗ trợ xây dựng các mô hình thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP) trên gia súc, gia cầm nhằm liên kết với chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, truy xuất nguồn gốc sản phẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng trong nước và mở rộng thị trường xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi (trứng gia cầm); tuyên truyền, khuyến khích hỗ trợ xây dựng các chuỗi liên kết từ chăn nuôi - giết mổ - chế biến - tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi thông qua các hình thức liên kết, hợp tác giữa các tổ chức, cá nhân có hoạt động chăn nuôi nhằm giảm chi phí sản xuất, nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm chăn nuôi và phát triển chăn nuôi bền vững; cải tiến và phát triển hệ thống sản xuất, cung ứng con giống (bò, heo, dê, gia cầm) chất lượng cao và tăng cường công tác quản lý giống đối với các loại vật nuôi trên địa bàn thành phố; cơ cấu lại hệ thống cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung theo quy hoạch, giảm dần số lượng cơ sở, tăng quy mô công suất, đổi mới dây chuyền thiết bị, công nghệ giết mổ tiên tiến và bảo quản, chế biến sản phẩm chăn nuôi đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường trong sản xuất.

Kế hoạch cũng đề ra các chỉ tiêu đạt được: Mức tăng trưởng giá trị sản xuất, giai đoạn 2021-2025 trung bình từ 4 đến 5%/năm; Quy mô đàn đến năm 2025: gia cầm đạt 2.100.000 con; đàn heo 150.000 con; đàn bò duy trì 5.000 con; đàn dê duy trì 4.000 con. Sản lượng thịt gia súc, gia cầm đạt 46.800 tấn, trong đó: gia súc đạt 32.760 tấn, gia cầm đạt 14.040 tấn, đáp ứng khoảng 70% - 80% nhu cầu thị trường; Phấn đấu nâng tỷ lệ đàn heo nuôi trang trại đạt 50%-60% so với tổng đàn heo của thành phố; đàn gia cầm đạt 15%-20% so với tổng đàn gia cầm; cung cấp con giống gia súc, gia cầm đạt trên 100.000 con heo giống, 2.000.000 con gia cầm giống; Hỗ trợ, hướng dẫn xây dựng trên 50 mô hình chăn nuôi an toàn dịch bệnh và 25 mô hình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAHP; Đến năm 2025, sắp xếp lại hệ thống giết mổ gia súc, gia cầm tập trung theo quy hoạch; kiểm soát giết mổ gia súc, gia cầm đạt trên 95%; tỷ trọng gia súc và gia cầm được giết mổ tập trung phấn đấu theo phương thức giết mổ bán công nghiệp đạt 70% và công nghiệp đạt 30%; tỷ trọng thịt gia súc, gia cầm được chế biến so với tổng sản lượng thịt là từ 15% đến 25%.

Nội dung của kế hoạch gồm: phát triển chăn nuôi tập trung đảm bảo các yêu cầu về an toàn dịch bệnh và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi; hỗ trợ xây dụng mô hình thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP); xây dụng, phát triển các chuỗi liên kết từ khâu sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm; đẩy mạnh thực hiện tái cơ cấu lại chăn nuôi, cơ cấu lại giống vật nuôi theo huớng nâng cao năng suất và giá trị; cơ cấu lại hệ thống cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố.

UBND thành phố giao Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì, phối hợp với các Sở, ban ngành thành phố, UBND quận, huyện và các cơ quan, đơn vị liên quan tổ chức triển khai thực hiện Kế hoạch này; hàng năm, chủ động phối hợp với Sở Tài chính lập dự toán kinh phí thực hiện Kế hoạch; thường xuyên báo cáo tình hình và kết quả thực hiện về UBND thành phố và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.