Il s'agit de l'un des deux modèles du projet de développement de l'économie nocturne de la ville de Can Tho, actuellement testé dans le district de Ninh Kieu.

Performances lors de la cérémonie d'ouverture de la rue gastronomique nocturne au lac Xang Thoi. Photo de : Kieu Mai

L'ouverture de la nouvelle rue gastronomique renforcera l'activité de restauration et stimulera le développement durable. De plus, cela créera des emplois et augmentera les arrivées de visiteurs nationaux et internationaux dans la ville de Can Tho. Les entreprises familiales de la rue alimentaire Ho Xang Thoi sont autorisées à fonctionner tous les jours de 18h00 à 6h00.

Les responsables du Comité populaire du district de Ninh Kieu tentent de préparer le gâteau traditionnel dans la rue gastronomique de Ho Xang Thoi. Photo de : Kieu Mai

Le modèle de développement économique nocturne dans les rues De Tham et Huynh Cuong et dans la région du lac Xang Thoi comporte deux phases. Phase 1, à partir du troisième trimestre 2023, le district de Ninh Kieu modernisera les infrastructures existantes sur les routes De Tham et Huynh Cuong, dans la région du lac Xang Thoi. Il existe de nombreux restaurants proposant une variété de plats dans ce quartier. D'une longueur totale de 2 km, ces deux rues gastronomiques abritent 150 commerces familiaux, dont plus de 90 stands de restauration. La phase 2 sera mise en œuvre lorsque le dragage du lac Xang Thoi et la rénovation des infrastructures autour de cette zone seront terminés. De plus, le plan d'exploitation du projet doit être approuvé par le Comité populaire de la ville de Can Tho. En conséquence, il est prévu qu'il y ait des spectacles musicaux, des programmes d'art de rue, des danses traditionnelles des groupes ethniques Kinh, Hoa et Khmer, ainsi que des magasins vendant des souvenirs et des produits OCOP dans la région du lac Xang Thoi.

Les touristes étrangers apprécient la nourriture dans la rue De Tham. Photo de : Kieu Mai

Développer l’économie nocturne est une des orientations pour promouvoir le développement touristique. Plus précisément, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a lancé un projet visant à promouvoir les avantages du tourisme nocturne d'ici 2025. Dans le cadre du projet, 12 localités, dont la ville de Can Tho, disposeront d'au moins un modèle de développement du tourisme nocturne d'ici 2025 pour attirer les visiteurs nationaux et internationaux, augmenter leurs dépenses et prolonger leurs séjours dans le pays. Plus précisément, la ville de Can Tho teste le modèle économique nocturne dans le district de Ninh Kieu depuis 2022.

Les visiteurs peuvent apprendre comment sont préparés les gâteaux traditionnels dans certains restaurants de la rue De Tham. Photo de : Kieu Mai

La rue De Tham regorge de restaurants servant une cuisine asiatique et européenne. Photo de : Kieu Mai

La rue gastronomique nocturne au lac Xang Thoi propose une variété de plats. Photo de : Kieu Mai