Façonner des produits agrotouristiques locaux distinctifs

L'un des produits touristiques agricoles à succès qui a impressionné les visiteurs locaux et lointains de Can Tho est le tourisme sur l'îlot Son (Binh Thuy). Cet emplacement abrite une coopérative d'agrotourisme regroupant plusieurs dizaines de ménages. Développé depuis 2015, l'îlot Son a établi un modèle d'agrotourisme unique avec des produits et services diversifiés qui reflètent fortement les caractéristiques fluviales locales. Lorsqu'ils évoquent l'îlot Son, les voyageurs pensent immédiatement à des offres touristiques uniques telles que des poissons volants, des poissons nourris à la cuillère, des massages aux poissons, etc. M. Ly Van Bon, directeur adjoint de la Coopérative agricole et touristique de l'îlot Son et propriétaire de la ferme piscicole Bay Bon, a déclaré : « Nous nous engageons dans le tourisme en utilisant notre capital culturel, notre mode de vie et notre activité de production... comme nous le possédons par chaque ménage. Si j'ai une ferme piscicole, je l'ouvre pour accueillir les visiteurs pour des visites expérientielles pour en apprendre davantage sur les différentes espèces de poissons de la rivière Hau. Si Mme Nam a un jardin, les visiteurs peuvent explorer le verger et cueillir des fruits. Si Mme Nam a un jardin, les visiteurs peuvent explorer le verger et cueillir des fruits. Bay est expert en pâtisserie traditionnelle, les visiteurs peuvent apprécier et apprendre à préparer des gâteaux folkloriques traditionnels... Chaque foyer apporte certains produits et collabore aux activités touristiques. Nos agriculteurs s'engagent dans le tourisme en s'appuyant sur les ressources existantes, puis innovent et les transforment en produits. Par exemple, si j'ai des poissons, je les entraîne à jouer devant les visiteurs. La gamme de produits sur Son Islet est diversifiée et continuellement renouvelée. »

En réalité, lorsqu'elles s'engagent dans l'agrotourisme, les différentes destinations jardins recherchent toujours des points nouveaux et distinctifs pour construire leurs produits. M. Huynh Cong Thong, propriétaire du jardin à Thot Not, a déclaré : « Dans mon jardin, en plus d'explorer le vignoble, les visiteurs peuvent également profiter d'autres produits dérivés du raisin. Dans le tourisme, chaque foyer doit avoir son propre produit unique, et de là-bas, créer une chaîne de produits et de services attractifs pour les touristes ». La collaboration dans le développement du tourisme agricole est toujours essentielle pour générer des produits touristiques diversifiés. Plus précisément, le développement efficace de modèles de liens entre tourisme agricole et tourisme est en cours à Phong Dien. M. Pham Van Hoang, propriétaire du Jardin 9 Hong à Phong Dien, a expliqué : « En plus des fruits de notre jardin, nous collaborons également avec les jardins voisins pour garantir que les visiteurs aient toujours des fruits à cueillir lors de leurs visites du jardin. Au cours de la saison, nous avons établi des liens avec les jardins de raisins birmans, les jardins de ramboutans, les jardins de durians... Ces jardins collaborent également pour offrir aux visiteurs des services de restauration et des jeux expérientiels dans mes locaux. Les visiteurs vivront une gamme d'expériences plus diversifiée ». Selon un propriétaire de vignoble birman à Phong Dien, dans les années précédant le début du tourisme, chaque récolte de baies rapportait plusieurs millions de dongs vietnamiens, mais en reliant les touristes au Jardin 9 Hong, Mekong Silt Ecolodge, les revenus de plusieurs centaines de millions de dongs. En effet, en plus de vendre des baies, il peut facturer des frais de visite, ce qui réduit également les inquiétudes concernant la dépréciation des baies.

Le tourisme agricole apporte de nombreux avantages aux agriculteurs, leur permettant d'utiliser leur « jardin potager » à des fins touristiques sans avoir besoin d'investissements excessifs en capital, générant ainsi des bénéfices plus élevés. Cependant, l’agrotourisme reste confronté à plusieurs défis. Certains modèles ont tendance à être auto-générés et à se reproduire les uns les autres, manquant de différenciation et de cohésion. De plus, certaines destinations touristiques manquent de coopération et ne parviennent pas à partager les bénéfices avec la communauté. Les activités de promotion, de connectivité et de conseil restent insuffisamment orientées. Les mécanismes politiques de soutien font également défaut. M. Pham Van Hoang, propriétaire du Jardin 9 Hong, a déclaré : « La difficulté que nous rencontrons actuellement réside dans la conversion de l'utilisation des terres. Selon les nouvelles réglementations, pour pouvoir s'engager dans le tourisme, les jardins doivent être convertis, ce qui nécessite un investissement important ». De même, M. Ly Van Bon, propriétaire de la ferme piscicole Bay Bon, a également partagé les défis dus aux problèmes liés à l'utilisation des surfaces d'eau à des fins touristiques. M. Le Hoang Dung, vice-président du Comité populaire du district de Phong Dien, a déclaré : « Le défi de la conversion de l'utilisation des terres pour le tourisme est un problème commun non seulement à Phong Dien mais aussi dans d'autres localités. Par conséquent, des mécanismes politiques appropriés sont nécessaires. pour surmonter ces obstacles ».

Alléger les défis                                                    

Ces derniers temps, l'Administration nationale vietnamienne du tourisme a également souligné les difficultés et les contraintes des activités actuelles d'agrotourisme. Plus précisément, il décrit les problèmes liés à la construction d'installations touristiques sur des terres agricoles et à la conversion de terres agricoles en terres non agricoles pour développer des infrastructures touristiques, en particulier des structures robustes telles que des hébergements, des installations sanitaires et des zones de services. De nombreuses installations touristiques ont dû être démolies car construites sur des terres agricoles ou forestières sans conversion appropriée de l'utilisation des terres, ce qui a entraîné un gaspillage. En abordant cette question, le projet proposé de loi foncière (amendement) aborde la création d'un cadre juridique pour les modèles d'entreprise agricole, le développement rural dans la bonne direction et le respect, garantissant le développement du tourisme durable grâce à une utilisation efficace et économique des terres.

Jardin de raisins birmans à Phong Dien.

Il existe une réalité commune dans le développement de l'agrotourisme dans notre pays, à savoir l'absence d'approche stratégique. Il est donc impératif d’intégrer rapidement la planification du tourisme agricole et rural dans la planification globale du système touristique national. Simultanément, il doit y avoir des mécanismes et des politiques pour faciliter la croissance du tourisme agricole, notamment en termes de politiques foncières et d'attraction des investissements dans le secteur touristique. Des politiques adaptées basées sur les caractéristiques fondamentales de chaque localité devraient être établies en conséquence. Ainsi, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la ville de Can Tho conseille actuellement au Conseil populaire de la ville de formuler une résolution sur les mécanismes politiques pour le tourisme agricole et fluvial. Ceci est considéré comme une étape cruciale dans la création de conditions favorables au développement local de l’agrotourisme.

Actuellement, Can Tho met en œuvre le projet « Développement du tourisme agricole dans la ville de Can Tho pour la période 2021-2025, avec une vision jusqu'en 2030 ». En plus des formes traditionnelles de tourisme agricole, Can Tho se développe également dans le tourisme agricole urbain et le tourisme agricole de haute technologie pour prolonger la durée des voyages des visiteurs. Le projet se concentre sur le développement du tourisme agricole dans des régions telles que Phong Dien, Cai Rang, Binh Thuy, Thot Not et s'étend progressivement aux régions périphériques comme Thoi Lai, Co Do et Vinh Thanh d'ici 2030. Dans ce cadre, deux modèles sélectionnés pour La mise en œuvre de l'agrotourisme est un tourisme agricole axé sur les visiteurs et un modèle pilote de tourisme agricole combinant des expériences de visiteur avec un hébergement à la ferme de Can Tho et à Bao Gia Trang Vien.

Le Comité populaire de la ville de Can Tho a publié le plan n° 107/KH-UBND concernant la mise en œuvre du programme de développement du tourisme rural dans le cadre de la construction de nouvelles zones rurales jusqu'en 2025 dans la ville. Ce plan souligne la volonté de « promouvoir un développement touristique durable sur la base d'une croissance verte, liée au développement du tourisme rural, des produits Une Commune, Un Produit (OCOP), et des valeurs des ressources culturelles locales, ainsi que des atouts de chacun ». Simultanément, il vise à exécuter des activités promotionnelles, à renforcer la promotion du tourisme et à construire un réseau de destinations et de produits de tourisme rural exemplaires liés au développement de nouvelles zones rurales. Plus précisément, Can Tho vise à développer et à standardiser les destinations et les produits du tourisme rural d'ici 2025, en s'efforçant d'avoir au moins une destination touristique reconnue associée aux avantages de la culture agricole, de l'artisanat traditionnel ou de l'environnement écologique local. En outre, le plan vise à ce que 50 % des entreprises de services de tourisme rural soient reconnues comme répondant aux normes en matière de service aux touristes. Pour atteindre ces objectifs, Can Tho se concentrera sur le développement de produits touristiques de haute qualité, diversifiés et distinctifs, alignés sur les caractéristiques uniques de la ville. Ces produits offriront des fonctionnalités expérientielles et à haute valeur ajoutée en fonction de l'orientation du marché et des besoins spécifiques des différents groupes cibles. Le plan englobe également la formation d’une main-d’œuvre touristique rurale de haute qualité. En outre, le plan implique l'établissement et la mise en œuvre de modèles pilotes pour le développement du tourisme rural, mettant l'accent sur les pratiques touristiques respectueuses de l'environnement, responsables et durables.