Créer une identité culturelle à partir de l'agriculture

La zone du Delta du Mékong s'étend sur près de 4 millions d'hectares, dont plus de 2,5 millions d'hectares de terres agricoles. L'agriculture est considérée comme l'un des facteurs fondamentaux de la création de l'identité culturelle de la région et de ses habitants, ainsi que comme base des produits touristiques locaux.

Trois fois que nous nous sommes rencontrés, Mme Nguyen Thi Bich Van, responsable du groupement coopératif des attractions touristiques communautaires de Con Chim (l'îlot de Chim) (hameau de Con Chim, commune de Hoa Minh, district de Chau Thanh, province de Tra Vinh) nous accueille toujours avec la simplicité de l'ancien temps : « Les habitants de Con Chim accueillent les invités avec leur cœur, gardez-le ainsi pour retenir les touristes ».

« Gardez-le tel qu'il est », c'est sauver les rizières immaculées, les rives des étangs, les jardins et les activités quotidiennes de la population locale lors du tourisme. Con Chim a une superficie de 62 hectares (dont 34 hectares de terres agricoles), située dans la partie inférieure de la rivière Co Chien, près de la mer, elle est donc affectée par l'eau salée. Les gens vivent en harmonie avec la nature, plantant du riz et jardinant tous les 6 mois ; de mars à septembre, chaque année, ils se tournent vers l'élevage de crevettes et de crabes. Les gens pratiquent l'agriculture biologique, selon la nature. Depuis lors, un modèle de "crevettes étreignant les plants de riz" s'est également formé dans les activités touristiques. Mme Tran Nhu Hanh, propriétaire du jardin de noix de coco Be Thao, a partagé que son jardin familial a une superficie de 14 000 m2 plantée de riz, entourée de noix de coco. Sa famille ne fait qu'une seule récolte de riz par an. Quand l'eau est salée, ils font de l'élevage de crevettes. Le fumier de crevettes avec alluvions est un très bon engrais naturel pour les plants de riz. Pendant la saison d'eau douce, le riz est transplanté de manière clairsemée, en semant 2 kg de semences de riz tous les 1 000 m2 pour laisser de la place à l'élevage de crevettes d'eau douce sur le terrain.

À Con Chim, 17 ménages pratiquent un tourisme communautaire basé sur des facteurs favorables. Mme Nguyen Thi Bich Van a déclaré : « Nous sommes déterminés à faire du tourisme communautaire basé sur l'agriculture, en préservant les valeurs culturelles autochtones. Quelle que soit la maison qui a des forces, faites en sorte que ce produit soit basé sur cette force, chaque famille a un produit, se soutenant mutuellement ». À Con Chim, il y a plus de 15 services, la nourriture est saisonnière, les ingrédients sont cultivés par les gens eux-mêmes. Mme Pham Thi Sua, propriétaire du lieu d'expérience du gâteau aux feuilles de Ba Sua, partage l'art du gâteau aux feuilles qu'elle a appris de sa mère, depuis plus de 40 ans maintenant. Les gâteaux aux feuilles sont fabriqués à partir de feuilles d'abricot et de noix de coco cultivées autour de la maison, les rizières en face de la maison sont cultivées de manière favorable pour produire du riz propre, et les feuilles de nipa pour faire des gâteaux sont toujours disponibles autour de l'îlot. Mme Cao Thi Mien, Compagnie de tourisme de Dai Loi (province de Tra Vinh), a déclaré : « Ici, chaque produit est soigneusement entretenu en utilisant des matériaux respectueux de l'environnement tels que des feuilles de bananier, des feuilles de cocotier, des pailles d'herbe... Les gens sont simples et sympathiques ».

Les visiteurs s'enregistrent dans une rizière propre du jardin de cocotiers de Be Thao (province de Tra Vinh). Source photo : Kieu Mai

Le tourisme de Dong Thap exploite les pratiques agricoles traditionnelles, avec des produits divers et des spécialités locales : mandarine Lai Vung, lotus Thap Muoi, village fleuri de Sa Dec, maquettes du « Le manguier de ma maison » (village touristique de la commune de My Xuong, district de Cao Lanh) et « L’oranger dans mon jardin » (commune de Tan Thuan Dong, ville de Cao Lanh) … En particulier, « Le manguier de ma maison » met en relation les visiteurs avec les jardiniers par le biais de clients s'inscrivant pour acheter des manguiers dans le jardin pendant un an. Le jardinier dispose d'un code QR, mettant à jour le processus de croissance et de fructification des manguiers. En saison, les clients viennent directement cueillir les mangues ou ils peuvent demander aux jardiniers de cueillir, emballer et envoyer les mangues. Déployé depuis 2016, plus de 500 « Le manguier de ma maison » ont été commandés. Ce modèle est reproduit sur d'autres arbres fruitiers. Depuis lors, le district de Cao Lanh a été sélectionné pour piloter le circuit agricole « Aller au jardin de Cao Lanh, faire l'expérience du tourisme vert » avec des produits "déchargement et traitement", en tant que cultivateur de mangues. En pleine expansion, le tourisme de Dong Thap crée des produits permettant aux visiteurs de découvrir la culture des fleurs dans le village de fleurs de Sa Dec ; cultiver des oranges et des mandarines à Lai Vung ; produits de plantation et de transformation de lotus de Thap Muoi ...

Le camping à la ferme Bảo Gia (situé dans la commune de Dong Thanh, district de Chau Thanh, province de Hau Giang) est un endroit qui met l'accent sur la préservation de la culture locale avec l'agriculture comme noyau. Le responsable du projet, Nguyen Minh Thu, explique qu'ils pratiquent l'agriculture de deux manières : rechercher et conserver les espèces végétales locales et combiner la production agricole avec le tourisme et l'éducation. Avec une superficie d'environ 10 hectares, la ferme a différentes sections pour les visiteurs, telles que la culture de légumes et de fruits, les plantes médicinales, etc. C'est devenu un modèle d'agriculture propre à Hau Giang. En termes de tourisme, selon la saison, le camping à la ferme Bảo Gia  proposera des programmes d'expérience adaptés tels que « Allez au jardin pour prendre le soleil », « Plantez un arbre », « Soyez un agriculteur », « Sortez en famille », « Camp d'été », « Échange culturel », « Famille heureuse », ateliers sur l'agriculture, les produits faits à la main et les compétences pratiques de la vie en milieu naturel.

Il existe de nombreux modèles de tourisme agricole dans le Delta du Mékong, chacun avec ses caractéristiques uniques, ce qui rend le tourisme agricole unique dans le Delta du Mékong.

Mékong : une source de connexion

Le réseau fluvial et le système de canaux du Delta du Mékong, totalisant environ 28 000 km, les deux principaux systèmes étant le fleuve Tien et le fleuve Hau, offrent des conditions naturelles idéales pour le développement de circuits fluviaux. Le tourisme fluvial dans le Delta du Mékong offre une gamme variée d'expériences et sert de canal de liaison qui préserve les valeurs culturelles locales.

A la fin de l'année, lors d'une tournée explorant les systèmes touristiques des îlots au milieu du fleuve Tien, M. Le Van Luong, directeur du Centre d'information pour la promotion du tourisme de la province de Ben Tre, a déclaré avec passion : « Les produits de l'écotourisme, en particulier les circuits fluviaux, sont très ciblés. Nous avons identifié le produit caractéristique de Ben Tre comme étant la « rivière de la terre de noix de coco », y compris des points forts tels que le marché flottant et le système de criques et d'estuaires ». M. Tri Van Nghiep, directeur de la compagnie commerciale de tourisme Vinh Binh, a déclaré : « L'agrotourisme, l'écotourisme et le tourisme aquatique sont les produits que nous poursuivons. Suivre les rivières reliera le système de criques et d'estuaires à concevoir des produits distinctifs avec de fortes caractéristiques culturelles locales ». M. Phan Van Thong, directeur général de la zone touristique de Con Phung à Ben Tre, a partagé : « Les produits touristiques dans chaque province du Delta du Mékong ont des caractéristiques uniques et ne sont pas répétitifs. Le tourisme basé sur l'eau est une force distinctive du Delta du Mékong et doit être efficacement exploité, notamment dans le système des calanques et des estuaires. Nous devons construire des produits touristiques de qualité, notamment dans les calanques et les estuaires, pour différencier et faire connaître le Delta du Mékong ».

Les invités internationaux sur le bateau de croisière Mekong Princess sont les bienvenus pour découvrir le tourisme à Can Tho. Source photo : Kieu Mai

Nous avons l'opportunité de profiter de l'expérience « unique en son genre » de naviguer le long de la rivière Tien et de bifurquer dans la rivière Co Chien, en arrivant à Con Ho (hameau My Hiep A, village Duc My, district de Cang Long, province de Tra Vinh) au coucher du soleil, et admirer les lampes à huile éclairant le fleuve de souvenirs. Nous sommes accueillis par M. Hai Nguyen (Huynh Van Nguyen), un ancien habitant de Con Ho, qui déclare : « Vivre Con Ho la nuit avec des lampes à huile est un produit touristique local. Le canal a une superficie de plus de 25 hectares et compte actuellement 12 ménages qui y vivent. D'en haut ou sur une carte, l'île ressemble à un poisson Ho ». Con Ho possède des vergers pleins de fruits et est célèbre pour ses pomelos à peau verte. Le tourisme de Con Ho n'a commencé à fonctionner que récemment en octobre 2020 avec le modèle "autonome", ce qui signifie que tout est fait par les locaux. Mme Chau Thi Phung, propriétaire du jardin d'herbes médicinales de Hai Trai, a déclaré : « Les citoyens discutent entre eux, qui a l'avantage de quelque chose, et ils peuvent développer des produits touristiques à ce sujet. Nous sommes très heureux d'être accueillis par les visiteurs ». Le trempage dans les herbes médicinales est une recette familiale traditionnelle de Mme Phung, qui est utilisée pour réchauffer les pieds, améliorer la circulation sanguine, réduire la fatigue, et maintenant transformée en produit touristique. À Con Ho, il y a environ 8 services disponibles : visite le verger, la vinification, l'aviron, la baignade, la pêche, le trempage dans les herbes médicinales, la cuisine locale, etc.

* * *

Le système d'îlots est une caractéristique unique de la région du delta du Mékong et constitue le fondement du tourisme fluvial et du système de produits écologiques. Cela comprend des endroits comme l'îlot Tan Phong, l'îlot Lan, l'îlot Long (Tien Giang), l'îlot Minh, l'îlot Phung, l'îlot Quy (Ben Tre), l'îlot Tan Quy, l'îlot Chim, l'îlot Ho (Tra Vinh), l'îlot An Binh, l'îlot May (Vinh Long), l'îlot Tan Loc, l'îlot Son (Can Tho), l’îlot Dung, l'îlot My Phuoc (Soc Trang) etc. Chacun de ces endroits a ses propres produits uniques, tels que l'îlot Son (Can Tho), qui est célèbre pour ses expériences de pêche uniques telles que l'alimentation des poissons, les poissons volants et le massage des poissons ... M. Ly Van Bon, propriétaire de la ferme piscicole de Bay Bon et directeur adjoint de la coopérative d'agrotourisme de l'îlot Son, a déclaré : « Dans le passé, l'élevage de poissons pour les affaires était difficile car il était difficile de maintenir les ressources aquatiques naturelles de la rivière Hau, j'ai donc collecté de nombreuses espèces pour les élever et les propager. Il s'est avéré qu'il existe de nombreuses espèces de poissons du Delta du Mékong ici et qui attirent les touristes ».

Les produits touristiques fluviaux sont également progressivement connectés à l'international via Victoria Mekong Cruises (Can Tho), Mekong Princess (Ho Chi Minh-ville). Les trajets sont très variés, notamment Can Tho - An Giang, Ho Chi Minh-ville - Ben Tre - Can Tho, Ho Chi Minh-ville - Ben Tre - Can Tho - An Giang - Phnom Penh (Cambodge), et Can Tho - An Giang - Cambodge. M. Giang Hoang Hai, PDG de Viet Princess Company - la société mère de Mekong Princess, a partagé : « La région du Delta du Mékong possède un magnifique réseau de canaux, de jardins fruitiers, de sites historiques et culturels... afin que nous construisions notre produit en fonction au débit du Mékong afin d'apporter la beauté de la culture locale aux touristes ».

L'attrait de l'exploration des voyages fluviaux dans le Delta du Mékong augmente et s'aligne sur la tendance de l'écotourisme et de la proximité avec la nature.

Les touristes visitent le radeau de pêche de Bay Bon sur l'îlot Son. Source photo : Kieu Mai

Réveiller le potentiel du tourisme de santé

Lors du Forum national du tourisme "Restaurer le tourisme vietnamien - Nouvelles orientations, nouvelles actions", le chef général de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, M. Nguyen Trung Khanh, a déclaré que la demande de tourisme médical et de soins de santé augmentait. Dans le Delta du Mékong, le tourisme de santé forme également ses propres caractéristiques uniques.

"L'agriculture et l'art-thérapie", "Vigorous Pronery - Faites ressortir le maximum du bien-être", "Famille heureuse"... sont quelques-uns des programmes de tourisme de santé proposés par Hai Au Tourist à Can Tho. Mme Nguyen Thi Ngoc Suong, directrice adjointe de Hai Au Tourist à Can Tho, explique qu'ils mettent en place de nombreux programmes de tourisme de santé destinés principalement aux familles et aux écoles. Les produits se concentrent sur l'exploration, l'expérience et la guérison des éléments. Par exemple, le programme "Vigorous Pronery - Faites ressortir le meilleur du bien-être" permettant aux étudiants d'explorer des destinations, la méditation, le yoga, des exercices artistiques et des ateliers spécialisés aident les étudiants à s'amuser et à améliorer leur santé mentale et physique. En 2022, Hai Au Tourist à Can Tho a reçu environ 30 groupes (de 120 à 200 personnes par groupe) participant à ces programmes, sans compter les invités individuels des familles et amis. Mme Nguyen Thi Ngoc Suong partage qu'ils ont une équipe de conseillers qui sont des experts dans la construction d'activités adaptées à différents âges. Lors de nombreux voyages, des médecins et des entraîneurs les accompagnent également.

Le tourisme de santé se conçoit également avec des voyages de guérison sur des yachts. M. Pham Minh Tuan, directeur de Victoria Mekong Cruises, a déclaré : « Le voyage de découverte de Victoria Mekong Cruises comprend des expériences de découverte de la culture occidentale à An Giang, Can Tho. Les visiteurs peuvent aussi profiter du Don ca tai tu, de la musique acoustique, ou participer à des cours de yoga, de cuisine… ». Victoria Mekong Cruises coopère également avec Lumina Retreats pour construire des voyages pour trouver la paix, tels que "Mekong Wellness Cruises".

Le Delta du Mékong est également évalué comme ayant un riche potentiel touristique combiné à des examens et des traitements médicaux. En particulier, Can Tho est une destination très appréciée pour ce type de tourisme en raison de son système médical moderne et de ses infrastructures de transport pratiques. M. Chin Kwee Peter Tay, conseiller au Département du marketing et de la promotion des marchés étrangers de l'ANASE, a déclaré : « Can Tho est une destination potentielle pour le marché international, en particulier l'Asie du Sud-Est. J'apprécie le potentiel du tourisme combiné à l'examen médical et au traitement de Can Tho ». Un modèle de tourisme combinant examen médical et traitement se forme à Can Tho. Le général de division Vu Cao Quan, ancien commandant du commandement militaire de la ville de Can Tho, membre du conseil d'administration de Hoa Hao - Medic General Hospital à Can Tho, qui exploite le modèle touristique combinant examen médical et traitement, a déclaré : « L'hôpital est orienté pour développer un modèle d'examen médical combiné avec le tourisme. Nous construisons une visite privée parmi laquelle les clients peuvent choisir. Par ailleurs, nous coopérons également avec des agences de voyages telles que Vietravel, Hieu's Tour ... pour construire divers circuits combinés, adaptés aux besoins des visiteurs ». M. Nguyen Hong Hieu, directeur de Hong Hieu Tourism Trading Service One Member Company Limited, a déclaré : « Le tourisme combiné aux examens et traitements médicaux est attrayant avec l'afflux d'invités bien rémunérés et les longs séjours. Can Tho a la force de ces types avec des infrastructures pour répondre aux besoins non seulement des touristes nationaux mais aussi internationaux ».

Au cours du processus d'intégration, le tourisme du Delta du Mékong conserve toujours son identité unique avec de nombreux produits uniques formés : tourisme agricole, tourisme fluvial, tourisme de santé ... Les divers modèles touristiques sont tous construits sur la base de la préservation de l'identité culturelle locale, visant la durabilité et la protection des valeurs naturelles.

Les familles découvrent le programme "Famille heureuse" de la société Hai Au Tourist Can Tho. Source photo : Kieu Mai