Le marché est le plus animé vers 6 heures et finit ses activités vers 8-9 heurs. C’est un lieu de rassemblement d’une centaine de bateaux de toutes tailles chargés de fruits et produits agricoles en vente. Les habitants de l’ouest, là où il y a un système enchevêtré de rivières et d’arroyos, se déplacent surtout en bateaux. Leur vie sur l’eau est un trait culturel attirant nombreux visiteurs.

Ce petit garçon de 11 ans accompagne sa mère dans ce petit bateau- gagne pain de sa famille. Il travaille jusqu’à 11 heures avant de passer ses examens semestriels dans l’après-midi. Très courtois et poli avec les clients, il avoue que le fleuve et le bateau sont sa vie et son enfance.

Dans l’ambiance animée du marché, les touristes peuvent observer les activités des familles marchandes pluri- générationnelles  dans leurs bateaux. Ils sont éblouis et par d’innombrables couleurs des fruits, des légumes et des outils ménagers pour la vie sur l’eau, surtout le rouge foncé des ramboutans, le rouge brun des mangoustans et surpris par l’odeur parfumée des durions. Une seule sorte de fruits est en vente dans chaque bateau équipé d’une perche sur laquelle est accroché un échantillon symbolique de marchandises.

En raison du besoin des clients, il y a non seulement des bateaux de fruits et d’autres produits agricoles mais aussi des restaurants, des cafés et cabarets flottants…Ces bateaux services (sampans en général) s’insinuent facilement dans le marché pour servir les clients et les visiteurs. Vous pouvez donc savourer la culture gastronomique sur fleuve avec pho, vermicelle de riz, sandwiches, café, jus de coco…

De nos jours, le marché flottant de Cai Rang existe toujours et devient de plus en plus animé malgré le système de transport routier perfectionné. C’est à la fois un lieu de réunion des marchands et une destination intéressante pour les touristes locaux et étrangers.

Photo : Canthotourist

Le marché commence au petit matin, rassemble des marchands venant de nombreuses régions, dont plusieurs transportent des marchandises au Cambodge et en Chine.

Les touristes adorent la livraison originale du marché: lancers des pairs d’ananas, de fruits du dragon ou de cocos de bateau en bateau comme dans un jeu de jonglage ! 

Photo : Canthotourist

Le vrombissement du moteur, les bruits des coups de rames, les clapotements des flots sur les flancs des bateaux, les cris des marchands et des acheteurs, créent une ambiance bien vivante et animée du marché flottant de Cai Rang. Les touristes en visite au marché peuvent non seulement contempler les fruits, les fleurs et les légumes mais aussi causer avec les habitants simples et hospitaliers pour mieux comprendre leur vie sur l’eau. Votre visite sera plus intéressante avec quelques bons fruits bien frais dont vous aurez fait cadeau pour vos proches et amis. Vous n’oublierez jamais les animations et les vendeurs du marché où vous voudrez retourner  si l’occasion le permet.